Regional - frisch - lecker
Lieber Gast,
wir, junge Gastronomen, möchten nach diesem Motto traditionelle, bodenständige Küche fortführen und dies zeitgemäß und anspruchsvoll im Detail umsetzen.
Wir freuen uns, Sie in unserem liebevoll eingerichteten Restaurant mit saisonalen Produkten und erlesenen Weinen aus unserer Region zu verwöhnen.
Wir legen großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Gäste, die Qualität unserer Produkte und frische, selbst zubereitete Speisen.
Es ist uns eine Ehre Ihre Gastgeber zu sein.
Michèle Bachmeier & Jan Bachmeier-Schmitt & das Gasthaus Traube – Team
Sind Sie auf der Suche nach einem kleinen Geschenk, oder ein Mitbringsel aus dem Moselurlaub? Im Restaurant finden Sie ein Regal mit selbstgemachten Brotaufstrichen, Likören, Salzen und vielem mehr.
Suppen
Rinderbrühemit selbstgemachten Markklößchen
8,90 €
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Erbsencrèmesuppe (vegan)mit Croûtons und Petersilienöl
8,90 €
Vorspeisen
Gebeiztes Lachsforellentatarmit Brot, Zitrusmayo und Wildkräutern
14,90 €
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Rindercarpacciomit Trüffelmayo, Bergkäse und Wildkräutern
14,90 €
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Frisches Landbrotmit Gerupftem (Knoblauch-Frischkäseaufstrich) und Kräuterfrischkäse
6,90 €
Ideal zum Teilen Brot: Winzerkruste vom Cafè Sander in Niederfell.
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Unsere Moseltapasmit Tafelspitzsalat, gebeizter Lachsforelle, Gerupftem (Knoblauch- Frischkäseaufstrich) und Brot
15,90 €
Ideal zum Teilen
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Salate
Unsere Salate werden mit einem selbstgemachten Honig-Senf-Dressing angemacht und mit Körnern und Croutons garniert.
Vorspeisensalat / Beilagensalat5,60 €
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Großer Salat14,90 €
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Großer Salat mit Hähnchenstreifen18,90 €
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Großer Salat mit Schnitzelstreifen17,90 €
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Großer Salat mit Camembert18,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Vegetarisch
Gebratene Spinatknödelmit Eifler Bergkäse, Pilzragout und Beilagensalat
19,60 €
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Käsespätzlemit Eifler Bergkäse, Kraut, Schmorzwiebeln und Beilagensalat
20,90 €
Vegan
Vegane Hirsebratlingemit saisonalem Gemüse, veganer Sauce und Wildkräutern
22,90 €
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Veganer Burgermit Hirsebratling, Rucola, Tomatenchutney, veganer Zwiebelmayo und Pommes
20,60 €
Fisch
Gebratenes LachsforellenfiletAuf Gräwes (Kartoffelpüree & Sauerkraut) und Weißweinsauce
27,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
EIFEL Fleischgerichte
Geschmorter Rinderbratenmit saisonalem Gemüse und Kartoffelpüree
26,60 €
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Ragout vom heimischen Hirschmit Spätzlen und saisonalem Gemüse
26,60 €
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Geschnetzeltes vom Hähnchenmit Spätzlen, Pilzen und Beilagensalat
21,90 €
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Klassikburger100 % Rindfleischpatty - medium gebraten, Eifler Bergkäse, Trüffelmayo, Tomatenchutney, Rucola, Pommes
21,90 €
Burgerbrötchen vom Cafè Sander, Niederfell
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Winzersteak vom Schweinerückenmit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln, Traubenjus und Beilagensalat
22,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
EIFEL Fleischgerichte
Schweineschnitzelpaniert, mit Pommes und Beilagensalat
19,60 €
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Pilzrahmschnitzelpaniert, mit Pommes, Pilzrahmsoße und Beilagensalat
22,50 €
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Kalbschnitzelpaniert, mit Bratkartoffeln (mit Speck), Preiselbeeren, Sardelle & Kapern und Beilagensalat
28,90 €
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„Unser“ Winzerschnitzelpaniert, mit Rieslingsenf bestrichen, Pommes und Beilagensalat
21,90 €
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Cordon Bleu vom Schweinpaniert, mit Eifler Käse und Kochschinken gefüllt, Pommes und Beilagensalat
24,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Für unsere kleinen Gäste
Portion Pommesmit Ketchup & Majo
5,90 €
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Selbstgemachte Chicken Nuggetsmit Pommes
12,90 €
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Kleines Schweineschnitzelmit Pommes und Gemüse
12,90 €
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Selbstgemachte Spätzlemit brauner Sauce
9,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Dessert
Schokoladentörtchenmit flüssigem Kern und Vanilleeis (wird frisch aufgebacken und dauert deswegen ca. 15 Minuten)
12,90 €
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Grapefruitsorbetmit Fruchtsauce und Früchten
5,90 €
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Veganes Schokoladenmoussemit Vanillecrumble und roten Früchten
12,90 €
Absolut KEINE Sünde - ZUCKERFREI und trotzdem soo lecker!
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Gebrannte Mandeleismit Espresso aufgegossen
7,30 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Hinweis
Liebe Gäste,
wir haben am Dienstag, den 08.10.2024, und Mittwoch, den 09.10.2024, geschlossen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.