Gasthaus Traube
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Regional - frisch - lecker

Lieber Gast,

wir, junge Gastronomen, möchten nach diesem Motto traditionelle, bodenständige Küche fortführen und dies zeitgemäß und anspruchsvoll im Detail umsetzen.

Wir freuen uns, Sie in unserem liebevoll eingerichteten Restaurant mit saisonalen Produkten und erlesenen Weinen aus unserer Region zu verwöhnen.

Wir legen großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Gäste, die Qualität unserer Produkte und frische, selbst zubereitete Speisen.

Es ist uns eine Ehre Ihre Gastgeber zu sein.

Michèle Bachmeier & Jan Bachmeier-Schmitt & das Gasthaus Traube – Team

Sind Sie auf der Suche nach einem kleinen Geschenk, oder ein Mitbringsel aus dem Moselurlaub? Im Restaurant finden Sie ein Regal mit selbstgemachten Brotaufstrichen, Likören, Salzen und vielem mehr.

Unsere Menüempfehlung

Hirschcarpaccio

mit Feldsalat, karamellisierten Nüssen und Bergkäse

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Klare Rinderbrühe

mit Markklößchen und Wurzelgemüse

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Ragout vom heimischen Hirsch

auf Rotkohl und Serviettenknödeln

✦✦✦

Gebratenes Zanderfilet

auf Kartoffelpüree, Rahmsauerkraut und Beurre Blanc

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Schokoladentörtchen

mit flüssigem Kern und Vanilleeis

als Menü 4-Gang

48,90 €

als Menü 3-Gang

(ohne Carpaccio)

37,90 €

Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.

Vorspeisen

Hirschcarpaccio

mit Feldsalat, karamellisierten Nüssen und Bergkäse

14,90 €

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Klare Rinderbrühe

mit Markklößchen und Wurzelgemüse

7,20 €

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Roastbeef „rosa gebraten“

kalt aufgeschnitten mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.

Hauptgänge

Gebratener Wildschweinrücken

auf Rotkohl, Serviettenknödeln und Portweinjus

25,90 €

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Original Wiener Kalbsschnitzel

mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

26,90 €

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Rosa gebratenes Schweinefilet im Brotmantel

mit Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und Portweinjus

24,90 €

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Ragout vom heimischen Hirsch

auf Rotkohl und Serviettenknödeln

24,90 €

✦✦✦

Gebratenes Zanderfilet

auf Kartoffelpüree, Rahmsauerkraut und Beurre Blanc

24,90 €

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Gebratene Spinatknödel

auf Pilzragout, mit Bergkäse und Beilagensalat

16,90 €

Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.

Klassiker der deutschen Küche

Unser Fleisch kommt vom EIFEL-Metzger. Unsere Klassiker erhalten Sie auf Wunsch auch als kleinere Portion.

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Beilagensalat

16,90 € Mit Pilzsauce + 2,50 €

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Cordon Bleu vom Schwein

mit Bratkartoffeln und Beilagensalat

18,90 €

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Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“

auf Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln, Apfel und Beilagensalat

19,90 €

Unsere Burger

Classic Burger

medium gebraten aus 100% Eifelrindfleisch mit Trüffelmayonaise, Rauchtomatenchutney, Rucola und Pommes Frites

18,90 €

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Auch als Veggie mit einem Beyond Meat Patty

18,90 €

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Pulled Duck Burger

mit BBQ-Sauce Rotkohlsalat und Pommes Frites

18,90 €

Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.

Dessert

Vanille Creme Brûlée

mit Cassis Sorbet

9,90 €

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Cassis Sorbet

mit Winzersekt angegossen / mit Ahr Gin angegossen

6,90 € / 8,90 €

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Schokoladentörtchen

mit flüssigem Kern und Vanilleeis

9,90 €

Eisbecher

Erdbeerbecher

(ohne frische Erdbeeren)

7,90 €

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Nussbecher

7,90 €

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Schokoladenbecher

7,90 €

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Amarena Becher

7,90 €

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Kugel Eis

(Haselnuss, Erdbeer, Vanille, Schokolade, Amarena-Kirsch, Stracciatella)

2,10 €

Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.

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