Regional - frisch - lecker
Lieber Gast,
wir, junge Gastronomen, möchten nach diesem Motto traditionelle, bodenständige Küche fortführen und dies zeitgemäß und anspruchsvoll im Detail umsetzen.
Wir freuen uns, Sie in unserem liebevoll eingerichteten Restaurant mit saisonalen Produkten und erlesenen Weinen aus unserer Region zu verwöhnen.
Wir legen großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Gäste, die Qualität unserer Produkte und frische, selbst zubereitete Speisen.
Es ist uns eine Ehre Ihre Gastgeber zu sein.
Michèle Bachmeier & Jan Bachmeier-Schmitt & das Gasthaus Traube – Team
Sind Sie auf der Suche nach einem kleinen Geschenk, oder ein Mitbringsel aus dem Moselurlaub? Im Restaurant finden Sie ein Regal mit selbstgemachten Brotaufstrichen, Likören, Salzen und vielem mehr.
Vorspeisen
Zum Teilen
UNSERE MOSELTAPASEifler Räucherlachs / Tafelspitzsalat / Gerupfter (Frischkäse mit Butter und Knoblauch) / Winzerkruste vom Cafe Sander
16,90 €
Ideal zum Teilen
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FRISCHE WINZERKRUSTEBrot (Winzerkruste Cafe Sander) / Kräuterfrischkäse / Gerupfter (Frischkäse mit Butter und Knoblauch)
7,40 €
Suppen und Vorspeisen
CARPACCIO VOM EIFELRINDZitronenvinaigrette / Trüffelmayo / Rucola / Parmesan
16,90 €
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RÄUCHERLACHS AUS DER EIFELRäucherlachs / Kartoffelrösti / Crème Fraîche / Salat
17,90 €
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MARKKLÖSSCHENSUPPE NACH FAMILIENREZEPTRinderbrühe / Markklößchen / Wurzelgemüse / Suppenfleisch
8,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
HAUPTSPEISEN
Wild
WILDRAGOUT AUS DER REGIONHirsch und Wildschwein / Kartoffelrösti / Wurzelgemüse / Wildsauce
28,90 €
Fleisch
12 STUNDEN GESCHMORTER RINDERBRATENKartoffelpüree / Wurzelgemüse / Schmorsauce
24,90 €
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HÄHNCHENGESCHNEZELTES AUS DER EIFELKartoffelrösti / Pilzsauce / Salat
23,90 €
Fisch
GEBRATENES LACHSFILETKartoffelpüree / Wurzelgemüse / Weißwein-Butter-Sauce
29,90 €
Vegan/Vegetarisch
GEBRATENE SPINATKNÖDELPilzragout / Bergkäse / Kräuteröl / Salat
22,90 €
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KNUSPRIGE KARTOFFELRÖSTIWurzelgemüse / Miso (Asiatische Würzsauce) /Rucola / Kräuteröl
21,90 €
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ROTE BEETE GNOCCHIWurzelgemüse / Rucola / Kräuteröl
23,90 €
Alle Gerichte auch als kleine Portion möglich (3 Euro günstiger). Ausgenommen Burger und Steak.
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
KLASSIKER
Elfelfleisch
KALBSSCHNITZEL AUS DEM RÜCKENPaniert / Bratkartoffeln mit Speck / Salat / Preiselbeeren
29,90 €
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UNSER WINZERSCHNITZEL VOM SCHWEINPaniert / Rieslingsenf unter der Panade / Pommes / Salat
23,90 €
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STEAK AUS DEM SCHWEINERÜCKENBratkartoffeln mit Speck / Salat / Schmorzwiebeln / Bratensauce
23,90 €
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BACHMEIERS BURGER100% Eifelrindfleisch medium gebraten / Trüffelmayo /Jans Burgersauce (Tomate, Zwiebel, Gurke) / Bergkäse /Brioche Bun vom Cafe Sander
23,90 €
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SCHWEINESCHNITZEL AUS DEM SCHWEINERÜCKENPaniert / Pommes / Salat
21,90 €
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CORDON BLEU VOM SCHWEINEifler Kochschinken / Eitler Bergkäse / Pommes / Salat
25,90 €
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PILZSCHNITZEL AUS DEM SCHWEINERÜCKENPaniert / Pilzrahmsauce / Pommes / Salat
23,90 €
Alle Gerichte auch als kleine Portion möglich (3 Euro günstiger) Ausgenommen Burger und Steak.
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Salat
Frisch und knackig
Großer SalatHonig-Senf-Dressing / Croûtons / Körner
15,90 €
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Großer Salat CamembertGebackener Camembert / Honig-Senf-Dressing / Croûtons / Körner
18,90 €
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Großer Salat SchnitzelKleines Schweineschnitzel / Honig-Senf-Dressing / Croûtons / Körner
18,90 €
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Großer Salat HähnchenEifelhähnchen / Honig-Senf-Dressing / Croûtons / Körner
19,90 €
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Kleiner SalatHonig-Senf-Dressing / Croûtons / Körner
5,90 €
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Unser Dressing auch für Zuhause250ml Honig-Senf-Dressing
5,90 €
Alle Gerichte auch als kleine Portion möglich (3 Euro günstiger)
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Kinderkarte
Portion PommesKetchup und Majo
5,90 €
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Selbstgemachte Chicken NuggetsPommes
12,90 €
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Kleines SchweineschnitzelPommes / Gemüse
12,90 €
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Selbstgemachte KartoffelröstiApfelmus
9,90 €
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.
Dessert
Selbstgemachte Dessert
SELBSTGEMACHTES SCHOKOTÖRTCHENflüssiger Kern / Vanilleeis / Waldfruchtsauce ca. 15min Wartezeit
12,90 €
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PFLAUMENSORBET AUS OMA'S GARTENFrüchte / Waldfruchtsacue
5,90 €
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GEBRANNTE MANDELEISmit Espresso aufgegossen
6,90 €
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EINE KLEINIGKEIT1 Kugel Vanilleeis / Waldfruchtsauce
5,20 €
Eis / Eisbecher
EISBECHER MIT FRISCHER SCHLAGSAHNESchokobecher, Nussbecher oder Amarenabecher
8,90 €
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EISKUGELNAmarena, Vanille, Schokolade. Haselnuss, Pflaume oder Gebrannte Mandel
2,60 €
Ab der 2. Kugel günstiger
Bei Fragen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen sprechen Sie unser Servicepersonal gerne an und wir reichen Ihnen unsere Allergenliste.